應用范圍:香菇、木耳、銀耳、白靈菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、茯苓、猴頭菇、蘑菇、松茸、雙孢蘑菇、紅菇、靈芝、羊肚菌等。
熱源分為:電加熱,煤加熱,空氣能熱泵,燃氣燃油,蒸汽等熱源。
溫濕度控制:溫度設置范圍20-120度,濕度設置范圍20-80度。自動控溫,自動控濕,自動控風,自動報警,節(jié)能環(huán)保,雙向送風,烘烤均勻,烘干量大,提高品質(zhì),曾加收入。
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0371-666 99 708我公司菌類產(chǎn)品烘干機設計合理有多年干燥經(jīng)驗,煤耗量低和耗電量省用人工少。
采用順混流干燥方式,物料與熱源氣流由同一側(cè)進入干燥設備,熱效率高。
采用3D動畫設計,結構合理,占地面積小,易于建造和維修。處理量大,熱效率高。
結構優(yōu)良﹑物料通過烘干機阻力運行平穩(wěn)﹑操作方便??梢院娓啥喾N物料。
香菇烘干技術非常重要,它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質(zhì)量。
1、初步烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35-40℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關閉,烘干3—4小時。一般每小時溫度升高2-5℃,溫度要逐步升至45℃左右。
2、恒速烘干期:烘干到4—5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2-5℃左右,進氣孔和排氣孔關閉1/3,此階段一般烘干3—4小時。
3、烘干期:烘干8—9小時時,溫度要逐漸升到55—60℃,這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2,回溫孔開啟1/2,此階段一般烘干1—2小時。
4、完全烘干期:后1個小時,溫度應控制在60—65℃,進排氣孔全部關閉,回溫孔全部打開,使熱空氣上下循環(huán),能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。每烤一次需12~18小時。
烘干時注意五點:1、升溫與降溫不應過快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。2、高溫度不能超過65℃,否則易燒焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上(不能噴在菌褐上),再放進烘干房,關閉門窗,悶30分鐘,再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次,這樣菇面顏色一致。4、如果并篩,一定要在5小時以后迅速進行。5、烘干后的香菇要及時包裝,低溫干燥避光保存。
根據(jù)您物料及產(chǎn)量和熱源的不同,可選擇不同的干燥設備。鑒于我們多年的烘干經(jīng)驗,中森智能為您推薦以下系列熱泵菌菇烘干機設備。咨詢電話:0371-66699708
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